Unser Bauernhof

Das Bauernhaus der Fam. Zöbl mit dem Hausnamen "Schöberl" besteht schon seit über 150 Jahren. Am Beginn des 19. Jhd. wurde das Bauernhaus nach einem folgenschweren Brand, der den Großteil der Ortschaft Marschalling zum Opfer fiel, wieder aufgebaut. Seit dem Aufbau wurde ständig der Betrieb erweitert und ausgebaut.

Im Hause Schöberl wird schon seit Jahrhunderten Schnaps gebrannt. Unser Hof verfügt noch immer über das große Brennerei-Recht welches noch aus der Zeit von Maria-Theresia stammt. Die letzten 50 Jahre wurde das Schnapsbrennen und der Verkauf dieses Schnapses zu einem großen Hobby des Vorbesitzer Rudolf Thalhammer und des jetztigen Betriebbesitzers Zöbl Friedrich. Herr Rudolf Thalhammer war als fleißiger Schnapsbrenner bekannt und fuhr sogar als "Wanderbrenner" mit seiner eigenen Brennerei zwischen Allerheiligen und Ostern zu anderen Bauernhöfen, um dort Schnaps zu brennen.

Schnapsbrennen ist eine arbeit, die sich über das ganze Jahr hin zieht. Zuerst müssen die Früchte je nach Art, von Anfang Juli bis November, geerntet werden. Dann werden sie eingemaischt und erst später wird die vergorene Maische 2 mal gebrannt.

Das Schöberlgut 1962

Damaliger Besitzer war Rudolf Thalhammer

Mitlerweile haben wir eine große Auswahl an Qualitätsschnäpse und Qualitätsliköre

Auch im landwirtschaftlichen Bereich hat sich einiges geändert.
Es wurde viel gebaut und investiert.

Das Schöberlgut 1999